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素莱饼的做法

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素莱饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

韭菜适量

、

木耳适量

、

鸡蛋 3个

、

虾皮适量

、

油适量

、

香油

、

花椒 40-50个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
用水和面，我加了黑土面。面粉与豆面的比例约为20:1。
步骤2/3 点击查看大图
木耳泡开切碎，虾皮炒酥切碎(小火炒至金黄)，鸡蛋炒熟切碎，韭菜洗净切碎。小火熬花椒油。各种材料混合，淋入凉透的花椒油，香油，盐，拌匀。
最后一步点击查看大图
将面分成小面团，擀圆面皮，将馅子均匀放在一半面皮上，然后将另一边盖在馅子上，半圆边封口压紧。平底锅抹油，小火烙熟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-03

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