日式炒面热狗
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
金像高粉
200g
、
奶粉
10g
、
鸡蛋
40g
、
日式炒面
1袋
、
糖
24g
、
盐
3g
、
酵母
3g
、
水
90g
、
黄油
24g
、
酱油
适量
、
木鱼花
适量
、
海苔拌饭素
适量
、
沙律酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
后油法揉面团到扩展阶段,基本发酵60分钟。
-
步骤2/7
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分割排气,醒10分钟,整形80g/个
-
步骤3/7
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放入烤盘最后发酵60分钟,刷蛋液,180度烤箱烤15分钟。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2012-03-09
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