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豆沙芝麻小点心的做法

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豆沙芝麻小点心

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 140g

、

黄油 60g

、

转化糖浆 125g

、

白芝麻少许

、

蛋 1个

、

蜂蜜 1大勺

、

豆沙 500g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛋打散，加入蜂蜜拌匀之后，过筛备用。
步骤2/6 点击查看大图
黄油在室温软化，加入糖浆混合均匀。
步骤3/6 点击查看大图
加入面粉拌匀。包上保鲜膜室温醒2小时。烤箱预热220度。
步骤4/6 点击查看大图
取106g外皮，包入125g豆沙。包好收口后，在案板上滚成长条。
步骤5/6 点击查看大图
表面刷上过筛的蜂蜜蛋液，撒些芝麻，切成小段入烤炉。
最后一步点击查看大图
烤焙时间约12-15分钟，底部呈金黄色即可。

小贴士

1、外皮包裹豆沙可以根据实际情况调整分量。 2、豆沙馅也可以用枣泥，凤梨，绿豆沙之类的馅料代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-09

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