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日本家庭料理“筑前煮”的做法

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日本家庭料理“筑前煮”

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家里没有藕了，有的话，切块一起煮也很好吃～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉一枚

、

胡萝卜 1个

、

牛蒡 1/2根

、

芋头 250g

、

蒟蒻 300g

、

调料

、

芝麻油 15ml

、

出汁颗粒 3g

、

盐 1g

、

日式料理酒 30ml

、

味淋 30ml

、

日式浓口酱油 45ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有材料，清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
牛蒡不需要削皮，斜切成片，抄一下水，去泥土味。
步骤3/8 点击查看大图
蒟蒻用手撕成一口大小的小块，同样抄水备用。
步骤4/8 点击查看大图
鸡肉和胡萝卜切块，芋头只要削皮，清洗干净即可，如果有个头太大的，就切一下。
步骤5/8 点击查看大图
这是需要用的调味料，开始炒菜啦～
步骤6/8 点击查看大图
放芝麻油，油热后，先炒鸡肉，然后将其他材料一起倒进去，炒至断生，再将调味料依次放入，翻炒两下，适当加些水，如图。
步骤7/8 点击查看大图
中小火炖30分钟，至芋头软糯，收汁，如图上所示。
最后一步点击查看大图
荤素结合，重口味加小清新～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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