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糖醋小排的做法

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糖醋小排

浏览 33559 · 收藏 722 · 学做 8

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总在外面吃糖醋小排，太贵了，考虑自己动手做，既干净卫生。还经济实惠，没想到。一下子受到我家宝贝的称赞，太好吃了，他说有我这个妈妈，是件幸福的事儿。

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配菜(中级)

猪小排 400g

、

姜 4片

、

盐 2g

、

白酒一勺

、

酱油两勺

、

米醋三勺

、

白糖四勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
排骨洗干净，水里泡半小时，去血水。这是黄金比例糖醋汁，一勺白酒，两勺酱油，三勺醋，四勺糖，盐，但是个人认为不够酸，偏甜，下次在做调整为，四勺醋，三勺糖。按个人口味自行调整。
步骤2/11 点击查看大图
热油，姜片爆香。
步骤3/11 点击查看大图
放小排，翻炒
步骤4/11 点击查看大图
炒到表面金黄。
步骤5/11 点击查看大图
加入糖醋汁，继续翻炒均匀。
步骤6/11 点击查看大图
加温水，中小火炖30分钟。
步骤7/11 点击查看大图
记得盖盖子哟。
步骤8/11 点击查看大图
等汁快干的时候。一定不要离人，不停的搅拌。让糖醋汁充分包裹在小排上。撒上芝麻。
步骤9/11 点击查看大图
出锅，撒上芝麻。
步骤10/11 点击查看大图
很有食欲噢。
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太成功了╭(╯ε╰)╮

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

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