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脆骨煲的做法

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脆骨煲

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健康营养美味的脆骨煲给你和家人一个温暖的冬天！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨（脆骨） 250g

、

胡萝卜 1根

、

盐适量

、

油适量

、

冰糖 3颗

、

八角 2颗

、

淀粉 1勺

、

红枣 2颗

、

枸杞适量

、

姜片适量

、

大葱适量

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

豆瓣酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料~
步骤2/12 点击查看大图
脆骨切中小块，加入盐，酱油，淀粉，蚝油，豆瓣酱，腌制~
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜不要切太小了~~
步骤4/12 点击查看大图
锅烧热，放油（可以多一些）倒生抽，老抽，加入3颗冰糖，2颗八角，蒜蓉，姜丝，葱白，把脆骨放进去炒10分钟左右~~
步骤5/12 点击查看大图
加入胡萝卜~~~
步骤6/12 点击查看大图
一起翻炒15分钟左右~~~~
步骤7/12 点击查看大图
放2颗红枣一些枸杞/之后放清水至刚好盖到菜为量，中火烧（中间3至4次不断翻炒收汁）~~~~~
步骤8/12 点击查看大图
收汁后要留多点汁~~~~~
步骤9/12 点击查看大图
出锅后，再次加水又装到了炖锅盅里炖了1个小时~~~~~~
步骤10/12 点击查看大图
做好后可以趁刚出锅滚烫时放入生菜直接烫吃~~~
步骤11/12 点击查看大图
成品~~~~~~
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正！！！！！！

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-31

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