自制全蛋冰淇淋
我觉得挺好吃的，和大家分享一下。
-
步骤1/8
点击查看大图
分离蛋清。
-
步骤2/8
点击查看大图
用10克糖打发蛋清。
-
步骤3/8
点击查看大图
黄油加热至融化，倒进打发好的蛋清里，用电动打蛋器高速打至混合。
-
步骤4/8
加十克左右的牛奶，继续用电动打蛋器搅打至均匀。
-
步骤5/8
把蛋黄倒进蛋清里打发至白。
-
步骤6/8
剩下的牛奶和糖倒进锅里，加热至锅边有小泡泡，关火。
-
步骤7/8
把加热好的牛奶快速倒入蛋清里，边到边用电动打蛋器高速打出很多泡沫即可。
-
最后一步
最后你可以等冰淇淋液，放凉一会儿在放进冰箱。也可以等泡沫全部消失了在放进冰箱。我之前做的都是有泡沫的时候就放冰箱了，但是昨天做的时候，因为要上学，一下子忘了放冰箱，回来的时候看到，泡沫都没了，也无所谓了，就放了冰箱里，今天早上拿出来一看，看起来好像很怪，用勺子刨了一些，没想到味道好好吃，奶味很浓，就是刨的时候有点麻烦。两种方法做出来口感和味道都不一样的，个人觉得第2种方法做出来比较好吃，第一种有点冰渣，而且两种方法都不用搅拌，比较方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-31
全蛋冰淇淋的其他做法
全蛋冰淇淋的相关分类
全蛋冰淇淋的相关推荐
-
栗子泥的简单做法
102381人看过 -
番茄鱼片（巴沙鱼版）
638727人看过 -
不开裂的基础原味蛋糕卷
85174人看过 -
自制冰淇淋#秒杀哈根达斯
7993492人看过 -
消耗淡奶油的妙招-自制可可冰淇淋（无冰渣）
631102人看过 -
免烤箱❗千层毛巾卷❗万能千层皮
2851069人看过 -
自制冰淇淋
213529人看过 -
甜甜圈（新手专用）
96295人看过 -
饺子蛋挞
132438人看过 -
清爽柠檬拌章鱼
18667人看过 -
补血养颜的红糖枣糕，全程打蛋器，超快手
14888人看过 -
在家就能做的招牌料理❗️❗️照烧鸡腿饭
242054人看过
