干锅兔（分享）的做法

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干锅兔（分享）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

材料：兔子配料：菜油、干辣椒、二荆条海椒、大蒜、姜、香料、豆瓣酱、料酒、花椒、桥头牌火锅底料配菜：土豆、藕、洋葱、莴笋、芹菜、小葱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把兔子切小块后用姜粒、大蒜、葱、料酒盐腌半个小时，然后在倒在开水里穿水，把血水穿掉，再将兔肉捞起来把姜蒜葱分开，只要兔肉。
步骤2/9 点击查看大图
材料：兔子配料：菜油、干辣椒、二荆条海椒、大蒜、姜、香料、豆瓣酱、料酒、花椒、桥头牌火锅底料配菜：土豆、藕、洋葱、莴笋、芹菜、小葱。
步骤3/9 点击查看大图
再来一张
步骤4/9
将菜油倒入锅中烧热，将兔子倒入热油炒干水分后，捞起来，将切好的狼牙土豆倒入热油炸一会儿，之后铲起来。
步骤5/9 点击查看大图
锅里放适量油，炒佐料，先炒火锅底料，再倒入豆瓣酱，等味道出来了，再加姜蒜干海椒花椒八角下去翻炒，多炒一会，味道才炒的出来。
步骤6/9 点击查看大图
然后下兔子进去翻炒一会
步骤7/9 点击查看大图
等兔子进味了，就可以放二荆条下去炒。
步骤8/9 点击查看大图
随后放入洋葱，莴笋和炸好的狼牙土豆和藕片进去翻炒一会儿就好了。
最后一步点击查看大图
最后起锅时放入切好的芹菜与葱末，撒上芝麻就OK啦

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2015-10-30

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