刀客爆炒牛肚条
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甘肃流行吃的酸辣牛肚条,实在是冬日不可缺少的一道好菜,借用了川味的一些配料技艺,让新鲜的牛肚爆发出火辣的味道。不过我不太喜欢吃酸的,就改为了爆炒,同样好吃哦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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新鲜的金钱肚切条,用料、葱段、姜片腌制半小时(新鲜的牛肚膻味很大要好好处理),然后全部倒入开水锅里煮熟,要煮到牛肚能轻松筷子扎透为佳。
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步骤2/7
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捞出过凉水,以保持嚼劲。控水后备用
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步骤3/7
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准备调料,花椒,干辣椒,葱姜蒜,八角,香叶,桂皮
步骤4/7

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发布于 2015-10-29
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