下饭菜——肉沫豆角
4克
19克
46克
264
千卡
-
步骤1/7
豆角切成小段,葱姜蒜切沫,肉馅在市场买时让店家绞好就可以了。锅里放油
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步骤2/7
油温七成热时锅里放入姜末,爆出香味后倒入肉沫炒到变色,加入半勺花椒粉,半勺盐
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步骤3/7
将肉沫翻炒入味,倒入少量开水,一点点就好,大火将水烧干,把肉沫盛出
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步骤4/7
锅里放油,油温到七成热时将葱姜蒜沫以及辣椒段倒入锅中煸炒出香味
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步骤5/7
煸出葱姜蒜香味后加入豆瓣酱煸香,之后将豆角倒入锅中翻炒均匀
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步骤6/7
多次少量的加入开水,这样豆角容易熟,而且颜色还会好看,一般加三到四次即可
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最后一步
点击查看大图
大火收汁,将肉沫倒入,翻炒均匀,加入盐,鸡精,酱油翻炒均匀,就可以出锅了。味道棒棒哒,很浪费米饭的一道菜哦
不喜欢吃辣的可以少放,豆瓣酱换成郫县豆瓣酱会更香哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-28
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