青椒炒茄子
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茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/5
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茄子,青椒,洗净切条,蒜切沫,喜欢吃辣可以加点
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步骤2/5
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锅放水烧开加点盐,放入茄子焯到图片这样就可以拿出来备用(茄水的好处就是保护茄子完整等下炒更快也不怕糊锅 )
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步骤3/5
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油烧热下青椒丝爆炒一会,(喜欢的也可以加肉沫)茄子不吃油,油可以少放些
步骤4/5
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发布于 2015-10-28
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