茴香打卤面
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一部夏洛特烦恼,一碗茴香打卤面,最近一下子风靡了起来。电影里的茴香打卤面也就是一闪而过,还冒着腾腾热气,也看不清楚具体食材,说实话以前我们都只用茴香做过包子饺子馅,这茴香打卤面倒是第一次听说,于是自己摸索着做了这么一碗。没想到味道还真不错,连汤带水解决了个干干净净~ 浓浓香香的茴香骨汤在这寒冷的早晨带来温暖,而小米椒的辣更是在一大早就唤醒人的味蕾。一家人围坐在一起吃着热气腾腾的面,喝着暖暖的汤,被偶尔吃到小米椒辣的涕泗横流却也笑的开心。我想这也就如同马冬梅做给夏洛的那碗茴香打卤面吧,之所以好吃是因为里面有家的味道,有温情的陪伴。那是外面的山珍海味怎样都无可取代的幸福滋味。 今天正好是妈妈的生日,这碗茴香打卤面就当做是妈妈的长寿面,哈哈。祝妈妈永远年轻美丽,天天开心。
食材清单
加入采购清单
茴香
10棵
、
西红柿
一个
、
海带丝
一把
、
木耳
一把
、
豆腐
三片
、
口蘑
10个
、
鸡蛋
3个
、
笋叶(可不加)
200g
、
面条
500g
、
大骨
一根
、
葱
一段
、
姜
三片
、
料酒
两勺
、
生抽
三勺
、
糖
一勺
、
小米辣
10个
、
盐
少许
、
鸡精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/13
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首先做汤,大骨洗净,加水煮开。
-
步骤2/13
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煮开后撇去浮沫和杂质,加入三片姜,用高压锅,大火上汽后转中小火压20至30分钟。
-
步骤3/13
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茴香切段,葱切段。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2015-10-28
换个做法
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