鸡蛋黄花菜打卤面
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身为北方人尤其是内蒙中部区这边,家家都喜欢吃面,种类比较多,今天分享其中一种自创的打卤面,味道不错。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
黄花菜
根据用餐人数
、
木耳
根据用餐人数
、
五花肉或里脊肉
根据用餐人数
、
菠菜
两把
、
鸡蛋
根据用餐人数
、
虾米
根据用餐人数
、
大葱
半根
、
小葱
1根
、
姜
2到4片
、
大蒜
5瓣
、
香菜
1小把
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
料酒
适量
、
花椒粉
适量
、
白胡椒粉
适量
、
八角
1个
、
西红柿
1到2个
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
木耳、黄花菜、虾米提前温水浸泡1小时左右。泡木耳少放些小苏打和白糖,能很好的去除木耳中的杂质。泡每样食材时尽量先清洗一遍然后换水再泡。虾米泡好的水不要倒掉一会要用。
-
步骤2/12
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准备配料,大葱小葱切葱花,大蒜切片,生姜切丝。
-
步骤3/12
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将泡好的木耳和黄花菜水份沥干,最好用手攥一下,攥出多余的水份。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-06-15
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