蟹粉狮子头
秋高蟹肥,除了蒸煮之外,换种吃法吧!在朋友家临时起意,餐具有点不搭,但瑕不掩玉哈,吃货们注重的还是味道不是?!
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步骤1/7
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母蟹刷洗干净
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步骤2/7
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锅内加水、葱、姜片烧开后放入螃蟹煮5分钟,时间不能长,煮蟹汤备用
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步骤3/7
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青菜去叶留芯,五花肉剁成馅后加葱、姜沫、盐、鸡蛋打上劲
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步骤4/7
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将煮好的螃蟹蟹黄及蟹肉剔出,蟹壳备用,因为只煮五分钟,用手一挤,蟹肉、蟹黄很容易就出来了
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步骤5/7
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将蟹肉、蟹黄与肉馅混合,打上劲
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步骤6/7
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将打好的肉馅装入蟹壳
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最后一步
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放入之前煮螃蟹的汤中大火烧开后放入菜芯文火煮再煮20分钟,OK,可以次了!嗯,肉鲜,汤鲜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-27
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