排骨炖酸菜（家常）的做法

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排骨炖酸菜（家常）

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简单.美味！

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切墩(初级)

排骨

、

酸菜

、

葱，姜，大料，盐，味精，清水

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨用凉水浸泡一会，主要是浸泡出血水！
步骤2/8 点击查看大图
葱姜切好，备用！
步骤3/8 点击查看大图
酸菜清洗好，备用！（清洗一遍即可，没有酸味不好吃）
步骤4/8 点击查看大图
锅内加水，把排骨倒入，煮出血沫子，捞出后用清水多清洗几次！
步骤5/8 点击查看大图
锅内加清水（多一些），加排骨，葱姜，大料，大火烧开！
步骤6/8 点击查看大图
大火烧开后，转为中火，继续炖煮！
步骤7/8 点击查看大图
排骨软烂以后，加入酸菜，盐，继续炖煮（中间尝一尝够不够酸，酸度不够加醋精），直至酸菜熟了，加味精，即可！
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出锅啦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-27

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