烤鳗鱼披萨
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少油也可以做出脆饼皮披萨
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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高筋粉:150克，细砂糖2茶匙，盐:1/4茶匙，酵母粉:2.5克，温暖的纯牛奶:80克，黄油:15克，除黄油以外的材料混合搓至面团光滑，再加入黄油搓至出筋膜，然后放温暖处发酵至原体积二大倍，拿出排气，放在28剩28的不沾方型烤盘上摊开，四边略厚，中间薄，用叉子在中间面团戳洞，四边约留1.5cm不要戳，然后静置十五分钟
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步骤2/10
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静置完后，均匀涂上番茄酱，再加上剁碎的烤鳗鱼和炒鸡蛋，入预热好了的烤箱十五分钟左右
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步骤3/10
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烤箱200度，大概烤十到十五分钟，自行观察饼皮的情况再调整温度与时间
步骤4/10
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发布于 2015-10-27
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