五香葱花脆饼
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以前一直简简单单把五香粉在面糊里一搁完事,觉得也蛮好吃的。昨晚突发奇想出来这么一擀,一煎,太棒了,香香脆脆,儿子说好吃到爆……我在偷着笑
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
中筋面粉
200g
、
水
110g
、
盐
2g
、
油酥:
、
低筋面粉
50g
、
植物油
约20g(和成团就好)
、
五香粉
2g
、
盐
2g
、
葱花
2根
烹饪步骤
-
步骤1/11
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面粉200克与2G盐110克水揉成比较柔软的面团,盖上湿布醒10分钟。
-
步骤2/11
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制作油酥:50g低粉加五香粉和盐,慢慢加入一定植物油,先少一点慢慢加,油量我忘记称了,我感觉约20克植物油。我没有猪油,猪油会更香的。和成不粘手软软的面团即可。
-
步骤3/11
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油酥分成6等份
步骤4/11
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发布于 2015-10-27
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