蒜蓉西葫芦
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步骤1/8
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选用嫩心西葫芦，切1/2毫米薄片。大蒜切碎粒备用。
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步骤2/8
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热水焯至刚刚微软即可。2/3/4分钟，因量薄厚度而定。
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步骤3/8
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凉水过，沥干。
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步骤4/8
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热油，花椒爆香。(喜欢花椒可以留在锅内，不喜欢花椒口感的话可以捞掉)
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步骤5/8
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蒜沫炒香，金黄不糊为佳。
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步骤6/8
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将炒好蒜蓉拌入西葫芦，加盐少许。
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步骤7/8
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拌匀，装盘。
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最后一步
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还可以加入虾仁或是熟虾皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-27
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