自创鸡蛋烤麻糍
一直都没吃到过特别好吃的鸡蛋麻糍,特别是吃的时候总觉得蛋太少,麻糍吃几口就腻了。晚上突发奇想,自创鸡蛋烤麻糍,味道很赞,很香,加了三个蛋,吃的够爽!
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步骤1/10
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准备一块麻糍,三个鸡蛋加少许料酒盐和葱花打散备用
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步骤2/10
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切成小块
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步骤3/10
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用刷子涂上猪油
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步骤4/10
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空气炸锅预热10分钟,家里有烤箱的也可以尝试用烤箱,放入麻糍,注意留点空隙,以免烤后膨胀都粘成一块了
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步骤5/10
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大约两分钟麻糍膨胀刷上蛋液,烤一分钟左右翻一面刷蛋液
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步骤6/10
烤两分钟后刷上少许豆瓣酱,关上8秒即可
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步骤7/10
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猪油倒入一勺到平底锅烧热,倒入一半左右的蛋液
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步骤8/10
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豆瓣酱这面朝下放入蛋液平铺,蛋液稍微凝结后倒入剩余的蛋液在麻糍上,翻过来晃动锅,一分钟左右即可
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步骤9/10
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翻过来晃动锅,一分钟即可出锅
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最后一步
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成品(因为翻面的时候蛋液没有全部凝结所以动作要快,可以倒扣进大盘子迅速再次入锅)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-26
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