玛瑙蒸蛋
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步骤1/7
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原料…皮蛋去壳待用。小米椒切碎加上陈醋生抽麻油拌匀待用
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步骤2/7
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青瓜切圆圈，中间掏空待用，皮蛋去溏心，取蛋白切碎待用。
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步骤3/7
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鸡蛋在顶上敲碎一个小孔，倒出一点点蛋白，后把切碎的皮蛋白塞进鸡蛋里。
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步骤4/7
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用保鲜膜封住鸡蛋孔
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步骤5/7
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水开后将鸡蛋放进锅里隔水蒸20分钟后取出来
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步骤6/7
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冷却后对半或者四分之一切开装盆
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最后一步
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淋上调好的汁即可食用
为了方便蒸鸡蛋，可以用挖空的青瓜或者苦瓜圈垫底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-26
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