香菇鸡蛋猪肉馅饺子
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饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,已有一千八百多年的历史。香菇鸡蛋猪肉馅饺子是用面皮包猪肉香菇和鸡蛋馅蒸制而成。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
肥瘦猪肉
250g
、
鸡蛋
2个
、
香菇
20个
、
面粉(饺子皮)
适量
、
豆油
适量
、
盐
1茶匙
、
五香面
少许
、
味精
1/2茶匙
、
酱油(味极鲜)
少许
、
香油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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将猪肉绞成肉馅,香菇切成碎末,均放置一旁备用;
-
步骤2/7
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这时,热锅放入豆油,鸡蛋打入碗内打散后,倒入锅中炒至8成熟(炒鸡蛋时,尽量把鸡蛋搅拌成碎末)炒好时再把鸡蛋搅拌成碎末哦,盛出备用;
-
步骤3/7
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准备一个大的菜盆,把肉馅、香菇碎和炒好的鸡蛋碎倒入盆内;
步骤4/7

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发布于 2015-10-26
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