肉松蛋糕卷
自打孩子上小学,每周变着花样做早餐。此款肉松卷孩子很喜欢。
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步骤1/6
蛋黄+白砂糖打到颜色发白+玉米油快速混合均匀+牛奶混合均匀+低粉混合到无颗粒
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步骤2/6
烤箱预热180度
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步骤3/6
蛋白+几滴柠檬汁用打蛋器打出鱼眼泡后分次加白砂糖打到湿性偏硬
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步骤4/6
分两次取三分之一的蛋白与蛋黄拌均,最后倒回蛋白里拌均,倒入烤盘振出气泡
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步骤5/6
180度15分钟,请根据烤箱温度调整
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最后一步
出炉凉到微温,涂千岛酱,撒上肉松,卷起包油纸定型。
牛奶和水都可以。除了打蛋白时用电动打蛋器,其余步骤全部使用手抽完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-25
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