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榛子酥

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这款小点心完全是被琅琊榜洗脑后的产物。方子来自网络，适当减少了糖量增加了果仁量。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
低筋面粉 150g
、
全蛋液 15g
、
植物油 75g
、
细砂糖 60g
、
泡打粉 1g
、
小苏打 0.5g
、
榛子碎 60g
、
蛋黄液 适量
烹饪步骤
小贴士

1.方子中的植物油最好用没有味道的。果仁可以替换成核桃或者花生等，如果做花生的则用花生油最好。2.方子已经减少了糖量，甜度不大。3.筛入面粉后不要过度搅拌，以免上筋。4.榛子仁用毛榛子最好，会更香。用大榛子也可以，我用的就是大榛子。5.烤完后放凉再吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-24

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