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香酥鸡柳的做法

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香酥鸡柳

浏览 49099 · 收藏 757 · 学做 8

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第一次做，很成功，感谢豆果吃货们，让我成为一个快乐的胖子。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡胸肉 200g

、

面包糠 100g

、

耗油一大勺

、

料酒一勺

、

酱油半勺

、

鸡精半勺

、

淀粉一大勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡胸肉洗净，切什么形状，随你自己，切丁就是鸡米花，切片就是鸡饼，切条就是鸡柳，总之，想怎么切就怎么切*^_^*我切的有块有片有条。说正题，洗净控干水分，加料酒，耗油，酱油，鸡精，拌匀，腌半小时。
步骤2/10 点击查看大图
这是拌匀后的样子，盖保鲜膜，腌半小时。没有料酒可以用白酒代替。
步骤3/10 点击查看大图
半小时后，放入淀粉，拌匀，这一步为了让鸡肉吃起来口感更嫩。
步骤4/10 点击查看大图
打一个鸡蛋，备用
步骤5/10 点击查看大图
现在要说的，就是拿出腌好的鸡柳，沾点蛋液，再沾点面包糠，就可以炸了。
步骤6/10 点击查看大图
这样能看清么？裹好淀粉的鸡肉，一层蛋液，一层面包糠，然后，炸！
步骤7/10 点击查看大图
小火，时间我没注意，表面金黄，就熟了，特别酥脆，特别香。
步骤8/10 点击查看大图
成品，自己做了才知道，原来外面的鸡柳如此的暴力！
步骤9/10 点击查看大图
特写！
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亲爱滴，来点番茄酱吧！╭(╯ε╰)╮

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-24

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