蕃粉圆(地瓜包)
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在浙江东部有个小岛,叫玉环,玉环美食海鲜满天飞。。作为玉环人还是觉得很自豪的。。很多小吃出了玉环就没有了。。今天说的是蕃粉圆,是我们当地的名小吃,早餐点心宵夜都会出现她的身影。。馅料里加上海鳗晒是鱼干。。味道别提多鲜美。。小小一个。。皮Q弹馅咸鲜,一口流油,满满的是满足。。。哈哈哈哈哈,好了,言归正传
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
皮
、
地瓜
1个(560g)
、
红薯淀粉
160g
、
馅料
、
盘菜
一个
、
猪肉糜
适量
、
香菇
适量
、
鳗鱼干(可放可不放)
适量
、
葱(可放可不放)
适量
、
猪油
适量
、
糖 盐 酒 味精 酱油 蚝油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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盘菜洗净,削皮,切成小丁
-
步骤2/11
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肉切糜,或者直接买肉糜,香菇泡发切丁。。(香菇忘记拍照了)
-
步骤3/11
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炒锅点火下猪油,然后下猪肉,再下盘菜和香菇,炒匀,其间添加调味品,炒至盘菜微软散发香味即可
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2015-10-23
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