毛蟹炒年糕
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十月底毛蟹肥的时候。买了好几次阳x湖得蟹子。送来了都没有那么生猛了。都蒸了不然就做了醉蟹。只有晚上在家吃饭的表示赶脚没时间做毛蟹炒年糕啊。。。正好邻居送来了咱大沽河的蟹子!艾玛嗷嗷的生猛。乱跑一气。杀蟹子可吓屎宝宝了。。。无奈麻麻不敢下手。小棉袄赶鸭子上架了。。。。
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
毛蟹
三只(其实几只随意啦)
、
年糕
真的也是随意⊙﹏⊙看你想吃多少
、
姜
半块
、
葱
小半根
、
黄酒
适量
、
味极鲜
适量
、
白糖
小半勺
、
冰糖
两三块
、
蚝油
一丢丢
、
热水
一小碗
、
玉米淀粉
适量
、
白胡椒粉
一丢丢
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
洗干净小毛蟹(我没有流氓它⊙﹏⊙)
-
步骤2/8
点击查看大图
杀小蟹子的过程太残忍了我没拍。。。筷子照着腹部肚皮盖的尖尖位置戳。。它会用蟹钳子夹筷子。。哎。。下一步。。
-
步骤3/8
拆盖。掰两半。有蟹粉的地方粘玉米淀粉裹住。拿个干净平盘子盛。这会我带着一次性手套呢。也没拍
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-10-23
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