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红萝卜冬瓜排骨汤的做法

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红萝卜冬瓜排骨汤

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我是个从来不下厨的人，男朋友是个喜欢在家吃饭的人，于是便尝试着自己在家做饭，所以我是厨房小白！某天，我照常煮了粥和青椒炒鸡蛋（这是目前发挥比较稳定的一道菜），给男朋友吃，忽然他说，如果能喝完肉汤就完美了，把我这个毫无荤菜经验的人给难倒了，暗暗地在网上查了制作方法，大家都用砂锅煲的，家里没砂锅，用高压锅尝试了一下，感觉还不错呢。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

排骨 500g

、

胡萝卜 300g

、

冬瓜 300g

、

料酒 2勺

、

肉桂 1个

、

黑胡椒 1勺

、

老抽 1勺

、

八角茴香 6个

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好大料。
步骤2/6 点击查看大图
排骨放入开水中稍微过一下，煮出血水，捞出沥干水分。
步骤3/6 点击查看大图
胡萝卜切成滚刀块，冬瓜切厚条备用。
步骤4/6 点击查看大图
将排骨、胡萝卜、大料放入高压锅内，先不要放冬瓜。
步骤5/6 点击查看大图
放入清水，水要没过排骨；放入酱油、盐、黑胡椒，高压锅煮40分钟。
最后一步点击查看大图
待排骨酥烂后放入冬瓜条，煮5分钟左右淋上芝麻油即可出锅。

小贴士

冬瓜比较容易熟，一定要等排骨和胡萝卜炖好了之后再放哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-23

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