令人垂涎三尺的南瓜派
南瓜营养价值高，走街上忍不住要买，可是放几天也没用，今天晚上下定决心要把它给用掉点。灵机一动，南瓜派，做好后，好吃到简直停不下来。自我感觉这是我厨艺的进阶之作。哈哈。（原谅我豪放不羁有啥说啥的性格）
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步骤1/12
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南瓜切掉四分之一，去皮去籽洗净。
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步骤2/12
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切块。
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步骤3/12
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上蒸锅。
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步骤4/12
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此时开始用热水和面，为避免烫伤，用筷子搅匀，再用手揉面，成型不粘手为好。
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步骤5/12
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此时，南瓜熟了。（南瓜很容易熟的，如果不放心，用筷子扎一下看透不透）
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步骤6/12
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炒糖，有难度的一步。油热后放白砂糖，立即将火调到最小，快速翻炒待，出现图中色泽后迅速加入南瓜块，搅匀。（搅拌南瓜时不要把火给灭了，否则糖会凝固，变成糖葫芦外层那种硬硬的）
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步骤7/12
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馅料盛出备用。
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步骤8/12
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面揉成长段，切块。
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步骤9/12
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擀成面皮，厚薄适中。
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步骤10/12
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捏成饺子形状。
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步骤11/12
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入油锅炸。
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最后一步
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成品。
用温水也可以和面，但是开水和出来的面更松软。喜欢嚼劲的可以用温水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-23
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