法式酥皮南瓜派
喝一口清茶,尝一口南瓜派, 那极尽舒服的享受,为我打开一场金秋盛宴: 细嗅一下,香甜怡人, 宛如秋风带来的丝丝瓜熟蒂落的甜蜜芳香, 轻咬一口,酥脆可口, 仿佛听见耳旁传来,脚踩过落叶的清脆沙沙声...... 来一口,尽享金秋闲暇时光。
-
步骤1/16
点击查看大图
使用工具:daogrs S1
-
步骤2/16
点击查看大图
派皮制作:将黄油软化后,加入蛋黄,蛋手动打蛋器搅拌成乳霜状。
-
步骤3/16
点击查看大图
加入过筛后的低筋面粉,轻轻的揉成手感柔软的面团,将派皮放进冰箱冷藏室至少松弛1小时以上。
-
步骤4/16
点击查看大图
将松弛好的面团取出回温,擀成2-3毫米厚的薄片。
-
步骤5/16
点击查看大图
将派皮铺在派盘上,用手指整理压匀,最后用擀面杖在派盘上碾压一遍,切断多出来的派皮。
-
步骤6/16
点击查看大图
用叉子在派皮上扎洞。
-
步骤7/16
点击查看大图
在派皮上铺上油纸,再压上重石。
-
步骤8/16
点击查看大图
放进预热好的蒸烤箱中层,上下火200℃,烤制25分钟。
-
步骤9/16
点击查看大图
馅料:南瓜洗净,去皮去籽,切薄片备用。
-
步骤10/16
点击查看大图
蒸烤箱水箱加满水。
-
步骤11/16
点击查看大图
将南瓜置入蒸烤箱中层,选择蒸功能100℃,蒸制15分钟。
-
步骤12/16
点击查看大图
蒸熟的南瓜与馅料部分其他材料一起倒入料理机中充分打匀。
-
步骤13/16
点击查看大图
派皮出炉后,将南瓜派馅用网筛过滤后倒入派盘中。
-
步骤14/16
点击查看大图
放进预热好的蒸烤箱下层。
-
步骤15/16
点击查看大图
选择上下火功能180℃,烘烤20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
烘烤完成后取出晾凉脱模即可。如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~
1.松弛时间越长,烤出来的派皮越酥。
2.以上配方可做两个6寸南瓜派。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-31
法式酥皮南瓜派的相关分类
法式酥皮南瓜派的相关推荐
-
#养生打卡#上汤菠菜
145319人看过 -
#换着花样吃早餐#咖啡酥皮包
135994人看过 -
卤牛杂
628515人看过 -
自制简单的提拉米苏手指饼干
35930人看过 -
#法式面包#减脂期的小汉堡包❗️免揉全麦无糖无油小餐包
162503人看过 -
80岁奶奶熬猪油老方子,出油多油也香,保存1年都不坏!
101163人看过 -
爆炒鱿鱼干
82783人看过 -
家庭版美味猪肚鸡~
123558人看过 -
冰淇淋#膳魔师夏日魔法甜品#
12344899人看过 -
葡式蛋挞(无淡奶油版)
17517866人看过 -
入冬的温暖仪式,从这口鲜嫩猪肚鸡开始
473235人看过 -
巧克力曲奇饼干#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
8624039人看过