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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 2斤

、

莴笋 1斤

、

胡萝卜 1斤

、

洋葱半颗

、

芹菜半斤左右

、

柠檬 1个

、

水适量，淹过鸡爪

、

盐适量

、

泡椒 1瓶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先上一张图，很好吃～
步骤2/9 点击查看大图
把洋葱切丝，胡萝卜、莴笋切片，芹菜切段，放在一边备好。
步骤3/9 点击查看大图
鸡爪切开，剪掉指甲，入水煮熟，我不喜欢鸡爪有味道，煮的时候加了姜和料酒一起去腥，大概水开了以后再煮7分钟左右，捞起来用冷水洗，洗掉胶质，煮鸡爪可以根据自己喜好来，要注意的是太软了没嚼劲，太硬了咬不动。
步骤4/9 点击查看大图
这是洗好的鸡爪，放一旁待用，现在我们来调味道吧！
步骤5/9 点击查看大图
准备一个小碗，柠檬切片，加盐，加水，放一旁等待。需要说明的是没有柠檬也可以加白醋，量大概是半瓶，加水稀释，加盐。
步骤6/9 点击查看大图
泡椒准备了一瓶，这是部分，想吃辣就把泡椒切开，不想那么辣就保持原状，泡椒的水别丢了，加到料里面很不错，酸辣的哟～
步骤7/9 点击查看大图
来吧！！全部都到盆里来！！搅吧搅吧！！和匀，加盐哦～
步骤8/9 点击查看大图
把晾冷的开水倒入盆中，一定要让开水彻底冰冷！！！水能泡着鸡爪就行了！泡了以后！！很重要的！！！！尝一尝汤的味道，淡了要加盐哦～，然后密封放冰箱保存，一般一天一晚就可以吃了，这个随意啦，反正我是没事就'品尝'一下，感觉还是不错
最后一步点击查看大图
OK！！！成功了！！！✌️✌️✌️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-21

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