凉拌龙须菜,脆嫩爽口营养丰富,下酒又下饭
龙须菜也叫海石花或者石花菜, 大海边石头上自然生长的海藻类植物 ,口感嘎嘣脆!炎热的夏天没胃口的时候,来上一盘凉拌龙须菜,酸辣脆爽,非常的开胃下饭! 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/12
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准备食材。
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龙须菜用凉白开泡发洗净沥干水分备用。
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步骤3/12
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小米辣切圈,香菜切寸断,蒜去皮去蒂。
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步骤4/12
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把蒜放入蒜臼中捣成蒜泥。
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把蒜泥,小米辣圈,香菜梗,白芝麻放入碗中,起锅烧油,带油温9成热后,浇在配料上,激发出香味。
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步骤6/12
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再加入1勺味达美初榨原酿生抽,3勺味达美臻品蚝油2勺味达美醇香米醋。
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步骤7/12
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搅拌均匀成凉拌汁。
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步骤8/12
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在龙须菜中加入香菜叶。
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再浇上调好的凉拌汁。
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拌匀即可。
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步骤11/12
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酷热难当、食欲不佳的日子里,一盘凉拌菜端上桌,看着就清爽吧。
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最后一步
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夏天没胃口的时候,来上一盘凉拌龙须菜,酸辣脆爽,非常的开胃下饭!
1. 龙须菜用凉白开泡发洗净即可凉拌,千万不要焯水!千万不要焯水!千万不要焯水!
2.龙须菜含有丰富的胶原蛋白,钙、铁、镁等矿物质,总膳食纤维含量高达百分之八十,呈弱碱性,是不可多得的天然食材。
铁质是猪肝的十几倍,钙含量是海带的三四倍,锌含量更是高于海带裙带菜等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-16
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