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西红柿炖豆腐的做法

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西红柿炖豆腐

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晚上小宝宝闹没有办法出去买菜，家里就只剩不到一斤的豆腐和几个西红柿，我就将就食材做了，可是没想到，做出来味道很棒呢！！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白豆腐 300g

、

西红柿两个

、

洋葱半个

、

大葱少量

、

姜少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把洋葱切小块，葱姜切小丁
步骤2/9 点击查看大图
白豆腐清水冲洗之后，切成两厘米左右方块
步骤3/9 点击查看大图
开水焯一下豆腐，炒的时候不会炒散
步骤4/9 点击查看大图
大约一分钟以后，豆腐倒入罩虑里控水备用
步骤5/9 点击查看大图
西红柿切丁（如果不喜欢西红柿皮的，可以用开水烫下去皮再切）
步骤6/9 点击查看大图
隔锅添油，放一小勺盐，微热就把豆腐倒入（在油里先放一小勺盐，这样煎豆腐不会油花乱贱）
步骤7/9 点击查看大图
豆腐煎的过程中轻轻翻炒，两面金黄就先乘出来
步骤8/9 点击查看大图
再次倒油，放入洋葱.大葱.姜，炒出香味把豆腐放入翻炒
最后一步点击查看大图
放入西红柿，放调料，稍微翻炒，添半碗开水，转中火慢炖，见汤汁快完了，转大火调味即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-21

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