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扁豆芋头豆腐大锅菜的做法

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扁豆芋头豆腐大锅菜

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从家里拿了些豆腐回来，正好还有些芋头扁豆，就做了个大锅菜，味道很不错哦～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扁豆适量

、

芋头五六个

、

豆腐适量

、

猪肉少许

、

葱花适量

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
芋头去皮切块（现在水里泡一泡会比较好去皮），扁豆切段，豆腐（我从妈妈家拿回来的是鲜豆腐，到家之后放在冰箱冷冻里了，这次是化开之后用的，就是大家说的冻豆腐）切块。肉切片，我用酱油腌了一下去腥味儿，葱花切碎，香菜切段。
步骤2/7 点击查看大图
锅热后加油，油热后加葱花，翻炒几下加肉，然后加点酱油，炒至肉两面变色。
步骤3/7 点击查看大图
然后放入扁豆翻炒一两下。
步骤4/7 点击查看大图
然后放入芋头，加盐。翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
炒一会加点水煮一下，因为扁豆不熟会有毒，芋头不熟口感也不好。
步骤6/7 点击查看大图
稍微煮一会就可以加入豆腐了，再炒炒。然后盖锅盖，煮一会尝一尝，味道差不多了大火把汤汁收一收加入香菜，盖锅盖焖一会就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
成品～味道好极啦，像我这种不爱吃豆腐的人都觉得好吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-21

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