西班牙海鲜饭的做法

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西班牙海鲜饭

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我们家先生的拿手菜

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1小时以上 | 配菜(中级)

鱿鱼，大虾，贝类，洋葱，西红柿，青豆等我们三个成人的量，大概一个鱿鱼，12只虾，15只贝壳，一个西红柿，一个洋葱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洋葱，西红柿切丁（因为洋葱比较好煮化可以切的稍微大点）。鱿鱼，鲜虾去内脏取适量大小待用，贝壳焯水待用。
步骤2/7 点击查看大图
根据食材多少选足够大的锅加入适量橄榄油烧热，下洋葱，大蒜翻炒出香味。（为受热均匀平底锅最佳）
步骤3/7 点击查看大图
洋葱变软后入西红柿丁，继续翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
西红柿变色后加入切好的鱿鱼段，加入适量的盐继续翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
待鱿鱼变白，加入洗好的大米，一小把青豆，少量开水（刚刚没过食材即可）。大火烧开，转小火盖上锅盖焖煮15分钟。
步骤6/7 点击查看大图
插入贝壳和鲜虾，继续焖煮5分钟左右。
最后一步点击查看大图
虾变色，撒上少量胡椒粉。开锅盖收汁即可出锅。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

贝类一般用青口，在家条件有限就用花甲代替了。里面放入的食材可以根据自己的喜好添减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-21

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