30分钟搞定超好吃的零嘴-花生糖的做法

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30分钟搞定超好吃的零嘴-花生糖

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十分快速简单又好吃的零嘴，不用烤箱，人人都能做，快试试吧!

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花生 300g

、

白糖 350g（喜欢糖多的可加量）

、

花生油一汤勺（可不放）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
现成的炒香花生装进保鲜袋中（自己炒太累了，可以直接买现成的），用擀面杖或其他替代工具碾碎。注意:不要碾得太碎哦~
步骤2/7 点击查看大图
冷锅放入花生油和白糖（也可不放油，直接干熬），开中小火让它慢慢熬融化，期间不时用工具把糖浆搅拌均匀即可。注意:火不能太大也不能太小，太大容易熬焦，太小会导致中间化了旁边还没化，最终中间熬焦。
步骤3/7 点击查看大图
熬到糖全部融化就可以放花生碎了。
步骤4/7 点击查看大图
加入花生碎，翻拌均匀，动作尽可能快一些。期间注意糖的颜色，不要熬过火。理想的颜色是焦黄色，香甜味。如果变成焦褐甚至焦黑色，就过火了，味道会带焦苦味。
步骤5/7 点击查看大图
倒入模具，可以是菜板也可以是保鲜盒（盒子记得涂油好脱模或垫保鲜袋），面上盖一层保鲜袋，迅速压实整形，确保花生糖的厚度在2cm以上。
步骤6/7 点击查看大图
一开始花生糖浆会和保鲜袋粘黏，等一小小会儿，再把保鲜袋撕开一点看看，花生糖浆一旦不会粘黏保鲜袋了，马上就用刀切块。如果温度太低才切，花生糖就酥了，会切碎成渣渣哦。
最后一步点击查看大图
ok咯!洗锅:只需要一盆开水就可以很容易的洗干净。糖冷下来很尖利，大家洗的时候要注意安全。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-20

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