没有糍粑的糍粑鱼~武汉特色菜
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萌妈超爱一切糯米的食物,初到武汉看到有叫糍粑鱼的菜,特别好奇,赶紧点了份想要尝尝鱼和糍粑的特殊组合。谁知翻遍整盘也没寻到糍粑的踪影。请教了武汉的同学,才知道这道武汉的特色菜品,本就没有糍粑。因为制作手法和当地炕糍粑的工艺相似,炕至鱼肉干香焦黄因此得名。
营养分析
查看详情
16克
92克
19克
571
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
草鱼
500g
、
料酒
一小勺
、
盐
半小勺
、
姜
一小块
、
大蒜
5瓣
、
花椒
20颗
、
干红辣椒
6个
、
葱花
一小把
、
香醋
一汤匙
、
老抽
一小勺
、
生抽
半汤匙
、
糖
一小勺
、
白芝麻
一小勺
烹饪步骤
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2015-10-20
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