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鱼头豆腐汤的做法

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鱼头豆腐汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

花鲢鱼头 1个约500g

、

北豆腐 500g

、

大葱 1根

、

老姜 5片

、

酸菜 1小块

、

盐 6g

、

白胡椒 10g

、

料酒 10ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼头洗净用盐，白胡椒，料酒腌制15分钟
步骤2/5 点击查看大图
豆腐切成片焯水
步骤3/5 点击查看大图
锅里加水，香菇，大葱，盐备用
步骤4/5 点击查看大图
锅里加少许清油和猪油混合后下鱼头翻炒
最后一步点击查看大图
将炒制的鱼头放入锅内加水烧开后，加酸菜片小火炖1小时，加白胡椒调味即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-20

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