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意大利烤牛扒的做法

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意大利烤牛扒

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牛肉眼扒 220g

、

黑胡椒碎 12g

、

大蒜粉 8g

、

料酒 8g

、

酱油 14g

、

橄榄油 12g

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
牛肉洗净后用擀面杖拍打牛扒。
步骤2/4
将黑胡椒粉、大蒜粉、食盐、料酒、酱油混合搅拌均匀，涂抹牛扒腌制20分钟。
步骤3/4
腌制好的牛肉沥去多余的料液，涂抹上橄榄油，平码于烤盘中。
最后一步
烤箱预热后将牛扒放入烤箱中，上管230度烤10分钟，取出翻面再烤制8分钟，八分熟即可。

小贴士

用擀面杖拍打牛扒，是为了破坏牛扒里面的牛筋，使肉变得松软，便于入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-19

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