比肩西餐厅，网红嫩烤牛扒

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最适合周末约会的美食：嫩烤牛扒，肉质鲜嫩，制作简单，一餐一酒，我们爱的就是这点小情调！告别了西餐厅，在家就能简单制作，更显满满爱的味道！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

牛扒约280g

、

小胡萝卜适量

、

玉米芯适量

、

黑胡椒碎 2g

、

黄油 5g

、

盐 3g

、

迷迭香 2枝

、

惠而浦蒸烤箱 1台

、

Whirlpool烤盘 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.小胡萝卜、玉米芯先用高汤煮熟
步骤2/6 点击查看大图
2.牛扒洗干净后，吸干表面的水分，撒入盐，均匀地抹在两面，腌味10分钟左右；
步骤3/6 点击查看大图
3.然后撒入黑胡椒碎，两面分别刷上一层融化的黄油
步骤4/6 点击查看大图
4.放在垫了锡纸的烤盘中，表面放上迷迭香枝
步骤5/6 点击查看大图
5.使用惠而浦蒸烤箱342T
最后一步点击查看大图
6.蒸汽烤箱的水箱加满水，选择'高温蒸'功能模式，设置温度190℃，启动程序7.当温度达到190°℃，把烤盘放入中层，烤6分即可

小贴士

温馨提示： 1.因为已经用盐把牛扒入味，不用额外的调味酱汁，更加原汁原味 2.1.5cm厚的牛扒，烤6分钟是7成熟的牛扒，拥有柔嫩的口感，浓郁的肉喜欢全熟的可以把时间延长至10分钟 3.烤好的牛扒，静止5分钟后再切开食用，会减少肉汁流出的情况，更美 4.迷迭香与牛扒一起烤，让牛扒的香气更加迷人牛排是每一次去西餐必点逼格美食，但是在家简单制作，更能享受静谧午后时光，七分熟牛排肉质鲜嫩，迷迭香加持下的一餐更加迷人...

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-05

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