彩椒炒口蘑的做法

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彩椒炒口蘑

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口蘑焯水的目的是祛一下菌子的木腥味，过凉水是为了保持口蘑的脆性

食材清单加入采购清单

口蘑

、

青红椒 1/4

、

葱蒜

、

油盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
清洗一下口蘑（一般菜场买的口蘑都带土的比较脏，可以总南瓜叶擦洗，即不伤表皮也清洗的很干净）
步骤2/5 点击查看大图
青红椒切块，葱切段，蒜切片。
步骤3/5 点击查看大图
锅里水烧开下切好的口蘑，等水再次烧开的时候就捞起来用凉水过一遍。
步骤4/5 点击查看大图
锅热倒油，油热后把葱蒜青红椒都煸炒一下，然后倒入口蘑，快速翻炒几下加适量盐就可以出锅了。因为口蘑本身就很鲜，所以我都不放味精，放味精反而盖住了它本身的鲜味
最后一步点击查看大图
出锅开动，有种肉的香味。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2015-10-19

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