梨汁腌萝卜~酸甜爽脆的开胃小菜
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凉爽的秋天,菜市场或超市里逛逛,都会有新鲜水润白胖的“白萝卜”的身影。蔬菜水果都是吃应季的比较好。10月24日就到“霜降”的节气,这天有吃萝卜的习俗,那就买些回家吧。”白萝卜“性凉味辛甘,可以消积食,解毒,化痰热。“白萝卜”含丰富的淀粉酶,不仅能帮助消化,还能防止烧心和加快乙醛的排除,其所含的大量维生素C既可以提高肝脏功能,又是保持细胞基质结构完整的必需物质。 白萝卜和梨的组合搭配食用,更是会相得益彰。可以润肺,清热,化痰。梨也有止咳化痰等多种功效,跟白萝卜一起煮水喝可以增强免疫力,预防感冒。 好处真是说不尽啊,但是煮水,水是能喝掉了,剩下的我是吃不下去啊,想想怎么办呢,对啊,可以腌么,传统的腌咸菜属于高盐食品,听说也不适合常吃,而且齁咸的也不喜欢吃,OK,创新一下吧,主意来了。。。。。
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0克
3克
54克
100
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/7
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半根萝卜,刷洗干净表皮,一定是带皮的哦,吃着才是脆的。切成0,3厘米的薄片。
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步骤2/7
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撒上一勺盐,腌20分钟左右,腌出萝卜里的水。我口味较淡的'所以这不会很咸的'这个也和咸菜是不同的哦。你可以尝一点'按自己喜欢的口味调整。
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步骤3/7
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腌过控净水分,再放入2勺糖,腌30分钟。腌完尝尝'哇!已经很好吃了。喜欢甜多点可以再多放点糖。喜欢色重点的'还可以'再加些煮开后晾凉的生抽。泡到上色即可。
步骤4/7
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发布于 2015-10-19
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