不用煎的糖醋排骨
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这道菜的好处是不用事先煎排骨，又可以做出美味糖醋排骨，味道特别好，肉质也比较嫩，不像煎的那么老
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
排骨
500g
烹饪步骤
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步骤1/3
排骨放入开水中，大火煮半分钟，去除浮沫，洗净后重起一锅，没过排骨，烧开
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步骤2/3
水烧开后，加一勺生抽，两勺老抽，两勺糖，一勺醋，一个干辣椒，一个八角，中火炖30分钟。加入辣椒会使糖醋排骨没那么腻，各位可根据自己的口味选择
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最后一步
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半小时后，加入三勺醋大火收汁，因为醋容易挥发，所以此时加入醋味道更浓郁。待汁收干后，加入少许香葱，出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-18
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