芝麻酱烧饼
事先声明我不是原创,我在妈妈圈和一位叫琛妈的大师学的,做了好几天了,一直在手机存着,今天有空来发个记录贴
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步骤1/14
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饼皮材料混合和成面团,盖上保鲜膜醒面10分钟
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步骤2/14
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醒面的时候来制作饼酱,就是把饼酱材料混合搅拌均匀放一边备用
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步骤3/14
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再来制作蜂蜜水,把蜂蜜和水混合搅拌均匀备用
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步骤4/14
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醒好的面擀成大面片
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步骤5/14
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把饼酱抹在面片上,均匀的用刮板抹开
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步骤6/14
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抹均匀饼酱后就把面片卷起来
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步骤7/14
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切成六小份
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步骤8/14
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捏紧面团两边防止饼酱漏出来,捏紧按成小圆饼,再稍微用擀面杖擀一下
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步骤9/14
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擀好的小饼刷上一层薄薄得蜂蜜水
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步骤10/14
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把沾有蜂蜜水的一边扣在芝麻上,粘上一层芝麻
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步骤11/14
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把六个小饼都粘上芝麻后就放在有锡纸的烤盘上,室温发酵25分钟后放入预热好的烤箱180度烤20分钟,温度仅供参考,看自己的烤箱温度调整。发酵25分钟是为了让饼里面渲软,喜欢吃脆的就免去发酵25分钟,直接烤。200克面粉只做六个,想要多做加倍就行了。
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步骤12/14
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好多层吧
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步骤13/14
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老少皆宜
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最后一步
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开动吧
在饼酱材料中原创加了3克的五香粉,由于我在小区里没买到所以没加,加了又是一种好味道哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-18
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