年夜饭推荐之四喜临门
又是一道简单易做颜值在线的菜品。
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步骤1/7
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将松花蛋一切为四摆入刷薄油的方形盘中。可以先将松花蛋略煮一下,避免汤心切碎。
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步骤2/7
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将110克规格的火腿肠,一切为四,只用了其中三条。如图如图三角向下,在松花蛋缝隙摆放。
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步骤3/7
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分离蛋白与蛋黄,先将蛋白液搅散倒入容器中,大火上汽蒸八分钟。
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步骤4/7
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再倒入四个蛋黄液(蛋黄液搅散时可以加一汤勺水)。再蒸五分钟。
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步骤5/7
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出锅自然冷却,可以用脱模刀四周划一圈,倒扣脱模后切件。
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步骤6/7
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摆盘,可蘸调料汁食用。
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最后一步
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小年了,祝大家小年快乐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-04
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