青菜包子 菜包
其实自己并不吃外面买的菜包,因为外面的菜洗不干净。今天超市青菜特价,那么就买点青菜自己做吧!
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步骤1/11
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首先把面粉和好(40度温水加酵母融化后加面粉和面),然后发酵。发酵过程中准备馅儿,青菜浸泡洗净,用淡盐水出出水【就是烧一锅水加点盐,青菜丢进去烫烫然后捞出来】借助纱布,挤干水分
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步骤2/11
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笋,豆干,香菇洗干净沥干。香菇也需要和青菜一样出出水
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步骤3/11
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豆干切小丁
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步骤4/11
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笋切小丁
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步骤5/11
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香菇切小丁
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步骤6/11
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青菜剁碎,再次挤干水分后倒入
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步骤7/11
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抓匀,可以再用纱布挤干水
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步骤8/11
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2个浓汤宝,稍微加一点热开水,微波炉小火叮1-2分钟融化,用勺子搅拌均匀
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步骤9/11
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把浓汤宝水倒进去,加一勺盐自己麻油即可。如果没有浓汤宝,那就加油盐、味精、一点儿酱油也ok
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步骤10/11
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包好包子,湿布盖着醒发至1.5倍大,冷水上锅蒸,水开后转中火继续蒸20分钟,之后关火闷5分钟即可。从开大火到闷5分钟后这段时间都不要打开锅盖,不然你会见到馒头缩小的魔术(๑•ั็ω•็ั๑)怎么判断水开了呢,咕噜咕噜咕噜就是开了(ฅ>ω<*ฅ)
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最后一步
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味儿不错,主要是干净放心
1.关于包子怎么包才好看,其实我也不行。这个方子旨在提供大家一个菜馅儿的做法 2.做包子是个熟练活,失败几次就知道啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-18
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