海鲜牛肉辣酱
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超市买的牛肉老干妈总是吃不到牛肉,为了能吃上正宗的牛肉老干妈,绞尽脑汁去研发了一款本人喜爱的老干妈,有时侯忙起来,用它拌着米饭吃特香,每一口都充满牛肉和干贝的香味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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干辣椒,干贝,牛肉,豆鼓准备好,牛肉忘记拍照了,干贝用温水浸泡至软然后剁碎,牛柳肉买回来洗干净后同样剁碎成肉末
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步骤2/9
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把干辣椒倒进锅里慢火炒至闻到辣椒的香味但不能炒焦,然后用碗装起来接着用两个保鲜袋套起来把辣椒倒进去用锤子敲碎备用。
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步骤3/9
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锅里倒进食用油加热到冒小烟,油温是关键,油温过高会把辣椒烫焦,过低又发不起来,可以用筷子试一下油温,筷子放进锅里筷子头冒泡就可以了,然后关火把油倒进敲碎的辣椒粉里搅拌一下备用。
步骤4/9
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发布于 2015-10-17
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