红薯鸡蛋面
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这应该算是家乡的特色美食了,认识的人里面几乎都没有听过这道菜。今天我是做好了充足的准备上传菜谱的,所以一边做菜一边拍,我也是很拼的。希望大家能够喜欢\(≧▽≦)/
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10~30分钟
| 配菜(中级)
红薯粉,鸡蛋,瘦肉,大蒜叶,盐,鸡精,胡椒粉,生粉
250g
烹饪步骤
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步骤1/6
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红薯粉加鸡蛋,加水,加少许盐,调成液体状。我这里是200g红薯粉加了8个鸡蛋,加了差不多200g水。具体情况具体分析哈
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步骤2/6
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平底锅加少许油,中小火微热。用勺子舀两勺子鸡蛋液到平底锅,等到表面凝固基本就可以了。用勺子折叠,整齐放在砧板上。
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步骤3/6
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将整齐排列的鸡蛋皮用刀切成长条状。抖开就跟宽面一样。
步骤4/6
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发布于 2015-10-17
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