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油菜炒肉的做法

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油菜炒肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

香菇适量

、

猪肉（肥，瘦都用）适量

、

蒜 2瓣

、

盐适量

、

酱油适量

、

尖椒半根

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1:香菇撕成块，用水洗干净。猪肉肥的切成薄片，（不用太大），瘦肉切成块（大小和香菇样），蒜切成片，尖椒切丝。淀粉加水。2:锅里放水大火烧开，放入香菇焯水（一定要焯水），2～3分钟，捞出淋水。3:把水倒掉，锅烧干（锅里一定不要有水），下入肥肉（可以多放点），小火让它出油，（油要是练的多了可以到入干净的碗里），把肥肉练成干。锅里剩下的油不动，加入瘦肉，炒到肉变白后，加入酱油，蒜片翻炒，放入香菇，尖椒，加盐，翻炒后放入水，大火烧开后转小火烧2分钟，转大火放入淀粉收汁。关火出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-17

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