剁椒黄豆酱
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这道菜充满了儿时的回忆,记得小时候妈妈每年都要做好多的剁椒黄豆酱,可以吃整整一年!那个时候读书的时候都是在学校寄宿,都是自带菜去学校,每个星期妈妈都会用香油把剁椒黄豆酱炒的好香好香,装上满满的一大瓶去学校吃,拌米饭,夹馍馍吃真是太香了!现在想想都还流口水呢!
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
红尖椒,蒜瓣,生姜,盐,晒干的黄豆酱,鸡精,酱油
红尖椒5斤,晒干的黄豆酱3斤,蒜瓣,生姜适量,盐适量,味极鲜酱油一瓶
烹饪步骤
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步骤1/7
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红椒酱洗净用剪刀剪掉辣椒蒂,晾干水分备用
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步骤2/7
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红尖椒和蒜瓣,生姜一起剁碎备用
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步骤3/7
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加入晒干的黄豆酱(这个黄豆酱是我自己捂好晒干的呢!)
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-10-16
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