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泡椒肝腰的做法

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泡椒肝腰

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外婆说常吃肝子对眼睛好

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10分钟左右 | 配菜(中级)

猪肝 4元的

、

猪腰 1个

、

泡椒 10个

、

泡姜 2个

、

大蒜 2个

、

豌豆尖 2g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将猪肝猪腰切片，洗干净。然后麻料。料有糖，醋，蒜片，生抽，盐，味精，鸡精，每一样大概都一勺左右，糖可以稍微多点，生抽多到一点。
步骤2/4 点击查看大图
将泡椒泡姜切片，切成这个大小。
步骤3/4 点击查看大图
豌豆尖洗干净，
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抱歉啊，忘了拍成品照片了……讲一下步骤。1⃣️煎油，将清油炒熟，然后调小火，等一下以后，将泡椒一起倒下翻炒2⃣️将肝腰一起倒下去翻炒，然后注意时间，变色后尝尝味道有没有差3⃣️倒下豌豆尖，烘炒至熟。差不多就是这样了，也是一道经典的川菜～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-16

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